Produkty bogate w kompleks witamin B – gdzie znaleźć ich źródło? Witaminy z grupy B są ważnym elementem diety i odpowiadają nie tylko za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, ale również wpływają na cały organizm. Dlatego tak ważna jest odpowiedź na pytanie, gdzie można znaleźć witaminy z grupy B? Co jeść, aby zapewnić organizmowi odpowiednią proporcję?
Produkty bogate w kompleks witamin B – gdzie znaleźć ich źródło?
Witaminy z grupy B nie są pojedynczą witaminą, każda z nich wpływa na inne funkcje organizmu – nazywane są witaminami z grupy B. Eksperci podkreślają, że niektóre niedobory witamin z tej grupy mogą nie pojawiać się przez wiele lat, co jest szczególnie niebezpieczne. Witaminy w każdej tabletce lub kropli witamin z tej grupy odpowiadają za inną część organizmu, dlatego ważne jest, aby w codziennym jadłospisie znalazły się produkty należące do każdej z tych grup.
Ponieważ wszystkie witaminy z grupy B mają wiele wspólnych cech, nazywane są kompleksami witamin B – co oznacza, że mają pewne wspólne cechy w działaniu na organizm – regulują przemianę materii i wpływają na układ nerwowy organizmu, a każda witamina pełni również swoją charakterystyczną rolę :
- Witamina B1 – wpływa na prawidłowy przepływ tlenu w komórkach, co przekłada się na dobry stan całego organizmu;
- Witamina B2 poprawia koncentrację i pamięć oraz pomaga usuwać zanieczyszczenia z organizmu;
- Witamina B6 odpowiada za dobry sen oraz łagodzi napięcie i stres;
- Witamina B7 jest często nazywana witaminą młodości, ponieważ zapobiega wybielaniu i starzeniu się skóry;
- Tak zwany kwas foliowy witaminy B9 – zapewnia prawidłowy rozwój układu nerwowego płodu, dlatego konieczne jest jego uzupełnianie przez kobiety w ciąży, poprawia nastrój i wspomaga metabolizm;
- Witamina B12 zapobiega anemii i jest dobra dla zdrowia psychicznego, a jej brak może przyczyniać się do niektórych zaburzeń psychicznych, takich jak depresja.
Opłaca się regularnie sprawdzać poziom witaminy B, a jest to szczególnie ważne w przypadku witaminy B12 – obecnie zaleca się kontrolowanie jej co dwa lata. Niedobór witaminy B jest szczególnie groźny dla układu nerwowego, a pierwszymi objawami są zaburzenia koncentracji i pamięci.
Źródła naturalne – gdzie mogę znaleźć witaminy z grupy B?
Zasadniczo wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają witaminy z grupy B, szczególnie te należące do grupy witamin B12. Oznacza to, że wegetarianie powinni zwracać szczególną uwagę na jego suplementy – chociaż występuje również w niektórych algach, jego ilość można prześledzić. Co najważniejsze, są bogate w witaminy z grupy B: wątroba – około 70 gramów dostarcza prawie połowę tego, czego potrzebuje dorosły organizm (jest szczególnie bogata w witaminę B2) oraz inne rodzaje mięsa, zwłaszcza drobiowego. Można go również znaleźć w następujących produktach:
- orzechy arachidowe
- banany
- ziemniaki
- różne ziarna
Fasola, zwłaszcza fasola i ryby, takie jak łosoś, sardynki i makrela, są doskonałym źródłem witamin z grupy B. Nie można zapomnieć o nabiału – w diecie powinny znaleźć się jajka, mleko (w tym mleko sojowe) i różne rodzaje sera. Ważne jest, aby wiedzieć, jaki rodzaj witamin z grupy B znajduje się w danym produkcie, aby odpowiednio ustrukturyzować codzienne menu.
Produkty bogate w różne witaminy z grupy B to:
- Witamina B1 – Wieprzowina, Orzechy Macadamia i Fasola
- Witamina B2 – mleko, twarożek, szpinak i podroby
- Witamina B3 – kurczak i indyk, wątroba, orzeszki ziemne i ryby;
- Witamina B 6 – łosoś, makrela, czosnek, imbir, drób i wieprzowina, komosa ryżowa, podroby;
- Witamina B7 (tzw. biotyna) – jajka, sery, prawie wszystkie warzywa, mięso i drożdże;
- Witamina B9 (folian) – ciemnozielone warzywa liściaste i kapustne, jaja, wątroba i suszone nasiona strączkowe
- Witamina B12 – wszystkie rodzaje serów, mleka, jajek oraz mięsa i podrobów.
Tworząc swoje menu, należy pamiętać, że niektóre produkty mogą utrudniać wchłanianie witaminy B, te produkty zawierają enzym rozkładający witaminę B, tzw. w menu nie jest dobrym rozwiązaniem. Surowe białka jaj również utrudniają wchłanianie witamin z grupy B.
Suplementy witaminy B – czy warto?
Witamina B jest witaminą, która nie jest magazynowana w organizmie, nie może być wytwarzana w sposób naturalny. Dlatego lekarze i dietetycy podkreślają, że ważne jest systematyczne jej dostarczanie, zwłaszcza gdy niedobór może mieć poważne konsekwencje.
Warto szukać suplementów w sytuacjach, gdy organizm nie jest w stanie dostarczyć odpowiedniej ilości witaminy B compleks. Bardzo ważne jest, aby pozyskiwać je ze sprawdzonych źródeł i bardzo dobrej jakości, bo tylko wtedy można przyjąć najlepszą dawkę. Kobiety na terapii hormonalnej są szczególnie narażone na brak odpowiedniej ilości witamin z grupy B w organizmie. Lekarz może zlecić zastrzyki z witaminy B, jeśli niedobór witaminy B jest bardzo poważny lub jeśli wymaga tego inny stan chorobowy.
